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Biscotti ai cachi

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Ingredienti

Per quante persone:
300 g di polpa Kaki circa 1 caco
150 g Farina
90 g Farina di riso
90 g Noci
90 g Uvetta
150 g Zucchero
48 g Burro
1 Uova
4 g Lievito
2 g Sale
1 g Chiodi di garofano
1 g Noce moscata
2 g Cannella

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Biscotti ai cachi

Ecco una gustosa ricetta per biscotti morbidi, facili da preparare e dei quali non potrai più fare a meno!

  • 40 min
  • Porzioni 6
  • Media

Ingredienti

Introduzione

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I biscotti realizzati con i kaki rosso brillante Solarelli sono quello che ci vuole per chi ama i caldi sapori dell’autunno.

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Preparazione

1
Fatto

PREPARIAMO L’IMPASTO

Frulla la polpa di cachi e mettila da parte.

In una ciotola sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero.

Ottenuta una crema, aggiungi l’uovo e sbatti ancora fino ad amalgamarli per bene.

Aggiungi la polpa di cachi. (Fig. 1)

Mischia le farine, il lievito, il sale e le spezie (Fig. 2) e aggiungile lentamente al composto.

Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, poi aggiungi le noci e l’uvetta. Mescola manualmente. (Fig. 3)

2
Fatto

INFORNIAMO I BISCOTTI

Disponi sulla carta da forno, aiutandoti con un cucchiaio, delle palline di impasto non troppo vicine tra loro e guarnisci con le mandorle a lamelle.

Inforna a forno preriscaldato a 180° per circa 20 min.

Una volta sfornati i biscotti, lasciateli raffreddare qualche minuto.

Staff

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