Ingredienti
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600 g Carote
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2 cucchiai Zucchero di canna
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20 g Miele
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2 g Cuminoin semi
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10 g Burro
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Olio evo
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Sale
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Acqua
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Pepe
Introduzione
Profumatissime spezie ci conducono in Nord-Africa dove colori, odori e sapori agrodolci ci fanno viaggiare col corpo e la mente!
A chiudere il tutto le buonissime carote Solarelli.
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Preparazione
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Fatto
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PREPARIAMO LA RICETTAPela le carote, lavale e tagliale a striscioline (fig.2). In una padella sciogli il burro con i semi di cumino (fig.3). Versa le carote, unisci il miele e lo zucchero (fig.4). Fai caramellare, copri con l’ acqua e lascia cuocere circa 20 minuti (fig.5). Otterrai una salsa densa e caramellata. Sala e pepa. |
