Mele Gala Solarelli al forno con ricotta, uvetta, cannella e noci

Caratteristiche:

Cucina:

Le mele al forno sono un dessert che riporta il pensiero ai profumi delle cucine delle nonne.

Ingredienti

Un dessert dal sapore e dal profumo d’autunno.

Oggi abbiamo pensato di proporvi una ricetta che si ispira a questo concetto, semplice e veloce da realizzare e davvero ottima.

Alla base, le dolcissime mele Gala Solarelli.

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1 Fatto	PREPARIAMO LE MELE Lava con cura le mele. Taglia la parte superiore e con l’aiuto di un coltellino, preleva con cura la polpa, lasciandone circa 1 cm attaccata alla buccia. Metti da parte le calotte, che riprenderai in un secondo momento.
2 Fatto	PREPARIAMO IL RIPIENO Trita la polpa nel mixer fino a che non avrai ottenuto una purea grossolana, e cuocila in padella con un cucchiaio di zucchero di canna per circa 5 minuti e tienila da parte fino a che non si sarà raffreddata. Unisci la purea di mele alla ricotta, aggiungi noci, uvetta e un pizzico di cannella e mescola tutto con cura. Farcisci le mele con la crema ottenuta e coprile con le calotte che avevi messo da parte.
3 Fatto	CUOCIAMO LE MELE Trasferisci le mele su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per circa 40-45' a 180°. Servile tiepide o fredde.