0 0
Risotto al limone e pinoli

Condividilo sul tuo social network:

O puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

Ingredienti

Per quante persone:
240 g Riso
120 g Limoni
75 g Cipolla Cipolla Rossa di Tropea I.G.P.
690 ml Brodo vegetale
18 g Formaggio spalmabile
3 cucchiai Grana Padano
Prezzemolo a piacere
60 g Vino bianco
6 g Olio evo
Pinoli
Sale

Salva ricetta

[userpro_bookmark width="100%"]

Risotto al limone e pinoli

Se cercate nuovi primi piatti a base di riso, provate questa ricetta davvero facile.

  • 45 m
  • Porzioni 3
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

Condividi

Ti proponiamo oggi un primo piatto semplicissimo, leggero e gustoso: il risotto al limone di Sicilia Solarelli con pinoli tostati.

Il gusto delicato e la leggerezza di questa pietanza sono ideali per la linea, ma non solo.

(Visited 3.833 times, 1 visits today)

Preparazione

1
Fatto

PREPARIAMO GLI INGREDIENTI

Taglia la cipolla e falla appassire in una casseruola con due cucchiai d’olio.

Nel frattempo grattugia la buccia del limone e spremine il succo.

Una volta appassita la cipolla aggiungi il riso e lascialo tostare fino a quando non inizia a diventare trasparente.

Aggiungi il vino bianco e cuoci per circa un minuto.

Una volta evaporato il vino, inizia ad aggiungere il brodo bollente, un mestolo per volta man mano che viene assorbito.

2
Fatto

PROSEGUIAMO CON LA COTTURA

A metà cottura del riso aggiungi il limone spremuto e la buccia grattugiata.

Nel frattempo In una padella a parte tosta i pinoli, che dovranno essere dorati.

Aggiungi il prezzemolo tritato e quando il riso sarà a cottura abbassa al minimo la fiamma,

Aggiungi il parmigiano, il formaggio spalmabile, i pinoli tostati e mantecalo per qualche secondo.

Servi il risotto dopo un paio di minuti, guarniscilo con un po’ di buccia di limone grattugiata e qualche pinolo.

Staff

Recensioni

Non ci sono ancora recensione, lasciane una!
La ricetta delle mini pavlove alle fragole realizzata da Cose Buone
Precedente
Mini pavlove alle fragole
La ricetta del cous cous di ciliegie e caprino realizzata da Cose Buone
Successiva
Cous cous di ciliegie e caprino
La ricetta delle mini pavlove alle fragole realizzata da Cose Buone
Precedente
Mini pavlove alle fragole
La ricetta del cous cous di ciliegie e caprino realizzata da Cose Buone
Successiva
Cous cous di ciliegie e caprino