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Marmellata di kiwi

Name: marmellata di kiwi
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 kg di kiwi Solarelli; 1 limone Solarelli; 300 g di zucchero semolato

50′

1 Porzioni

Facile

ingredienti

1 kgKiwi
1Limoni
300g
zucchero semolato

Introduzione

C’è qualcosa di speciale nel profumo che riempie la cucina mentre prepari il tuo dolce preferito.

La marmellata di kiwi è una ricetta genuina che trasforma pochi ingredienti in qualcosa di sorprendente. Perfetta sul pane tostato, nella farcitura delle crostate o per arricchire yogurt e dolci, la marmellata ai kiwi conquista con il suo gusto fresco e delicato. Il bello è che è semplice da preparare, ma piena di sapore. Scegli i kiwi gialli Solarelli per una versione ultra-zuccherina e goditi questa coccola da tenere nella tua dispensa per regalarti una dolce pausa ogni volta che vorrai.
Questa ricetta della marmellata di kiwi firmata Solarelli ti accompagnerà passo dopo passo nella preparazione, per un risultato autentico e profumato. Pronti? Gnam!

ingredienti

1 kgKiwi
1Limoni
300g
zucchero semolato

categorie

preparazione

1
Prepariamo la frutta
- Sbuccia i kiwi, dividi a metà ed elimina la parte centrale più dura.
- Taglia poi la polpa dei kiwi a cubetti e tienila da parte.
- Lava un limone e taglialo a metà.
- Spremi il succo del limone, filtrandolo per eliminare eventuali semi.
- Conserva le scorze che serviranno durante la cottura per dare ancora più profumo alla marmellata.
- Trasferisci i kiwi a cubetti in una casseruola
- Aggiungi nella casseruola lo zucchero semolato e mescola delicatamente a fuoco spento, così da distribuire bene tutti gli ingredienti.
- Versa anche il succo di limone filtrato e unisci le due metà del limone già spremuto.
- Accendi il fuoco e lascia cuocere a fiamma medio-bassa per circa 40 minuti.
- Mescola spesso per evitare che il composto si attacchi sul fondo e, man mano che si forma, elimina la schiuma in superficie con un cucchiaio o una schiumarola.
- Quando i kiwi saranno ben morbidi, rimuovi le due metà di limone dalla casseruola.
2
Componiamo la marmellata
- Frulla il composto con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
- Versa un cucchiaino di marmellata su un piattino e inclinalo leggermente: se resta compatta ed è abbastanza densa, è pronta.
- Se invece risulta ancora troppo liquida, continua la cottura per qualche altro minuto.
- Versa la marmellata ancora calda in dei vasetti sterilizzati, riempiendoli quasi fino al bordo.
- Chiudi bene i vasetti, capovolgili e lasciali raffreddare
- Una volta freddi, gira i vasetti e conserva la tua marmellata di kiwi in un luogo fresco e al riparo dalla luce, pronta da gustare a colazione o per farcire dolci e crostate!

Conclusioni

Preparare la marmellata di kiwi con una ricetta della nonna significa riscoprire il piacere delle piccole cose, quelle semplici e fatte con cura. La sua consistenza vellutata e il sapore fresco la rendono ideale per colazioni lente e merende genuine.
Per assaporare tutta la sua essenza, spalma sul pane la marmellata ai kiwi oppure usala per farcire biscotti e crostate. Se ami sperimentare, puoi provare anche la variante della marmellata di kiwi e mele, dal gusto ancora più avvolgente e delicato. Ed ecco che avrai creato una piccola chicca di stagione da custodire in dispensa.

Questa ricetta con i kiwi racchiude l’essenza dei sapori autentici che sanno come farsi ricordare e la bontà della frutta di qualità italiana che lascia sempre il segno!