Ingredienti
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250 g Latte di cocco
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2 cucchiai Zucchero
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3 Kiwi
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8 g Agar agar
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2 Meringhette
Introduzione
Ecco un gustoso dessert al cucchiaio.
I kiwi Solarelli, buoni e succosi, sono veri e propri superfrutti dal gusto irresistibile.
Abbiamo pensato di abbinarli al sapore esotico del cocco per preparare un dessert davvero sfizioso!
Preparazione
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1
Fatto
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PREPARIAMO I KIWISbuccia due kiwi, tagliali a pezzi e frullali con il mixer a immersione. Versa il frullato in un tegamino e sciogli dentro 4 g di agar agar. Scalda mescolando la bevanda e prima che inizi il bollore versa il frullato in due bicchieri. Se vuoi creare l’effetto diagonale appoggia il bicchiere in modo inclinato su una tazzina e poi lascia riposare fin quando non si sarà solidificato (15-20 minuti). |
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2
Fatto
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PREPARIAMO IL LATTE DI COCCORiscalda in un tegamino il latte di cocco con un cucchiaio di zucchero e 4 g di agar agar. Porta a bollore il composto sempre mescolando. Spegni la fiamma e lascia raffreddare qualche minuto dentro al tegame. |
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3
Fatto
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COMPONIAMO IL DESSERTAccertati che la gelatina di kiwi sia solidificata. Adagia sopra gli spumini a pezzetti, versa il composto di cocco e lascia raffreddare. Trascorsi circa 15 minuti potrai completare il dessert e guarnire con fettine di kiwi. |
