Tra i tanti frutti estivi non possiamo non citare il melone (liscio o retato), succosa prelibatezza che ci accompagna per tutta la bella stagione (e non solo, come vedremo tra poco).
E se sei qui, è perché vuoi scoprire tutto quello che c’è da sapere su questo delizioso frutto. Questo è esattamente quello che faremo oggi: ti racconteremo proprio tutto. Che origine ha il melone, il significato del suo nome, le curiosità che lo riguardano… partiamo!
Come accade per i frutti più comuni che troviamo sulle nostre tavole, anche il melone arriva da lontano. Il luogo preciso, però, ancora non si conosce.
C’è chi dice Africa settentrionale, chi Asia medio-orientale. Quello che è certo ce lo dice Plinio il Vecchio, che nel suo “Naturalis Historia” (I sec d.C.) scrive di come gli Egizi portarono il dolce frutto in Europa durante la prima età imperiale.
Abbiamo prove del consumo del frutto anche durante l’Impero romano, epoca in cui l’Imperatore Diocleziano emise un editto che tassava gli esemplari che superavano i 200 g (sì, i meloni allora erano più piccoli di quelli di oggi).
L’origine della parola melone è persa nei meandri della storia, ma per soddisfare la tua sete di curiosità vogliamo svelarti l’origine di una delle varietà più diffuse, detta “cantalupo”.
Leggenda vuole che durante il Medioevo i pontefici passassero le proprie estati in un castello che sorgeva a Cantalupo, in provincia di Rieti. Qui, i tanti missionari asiatici di passaggio portavano in dono dei frutti tondi, dalla polpa dolce e succosa. Quali? Ovviamente i meloni!
Sappiamo tutti che il melone è dissetante.
Ma ci sono tante altre cose meno conosciute: dal metodo per riconoscere il melone perfetto fino all’origine del suo insolito abbinamento con il prosciutto. Ti va di scoprire tutte le curiosità sul melone insieme a noi?
La scelta del melone perfetto coinvolge tutti i sensi. Non preoccuparti: anche se può sembrare leggermente più complicato del previsto, una volta fatta qualche prova vedrai che non sbaglierai più neanche un colpo.
Quindi, come riconoscere un melone maturo e scegliere quello perfetto?
Quando una curiosità sul melone è anche utile, impossibile non raccontartela. Ti è avanzato del melone e non ti va di riproporlo in tavola nello stesso identico modo? Ci sono tante soluzioni per riutilizzarlo in ricette nuove e sorprendenti. Per esempio, prova ad abbinarlo a qualche altro frutto e a frullarlo: otterrai uno smoothie delizioso, perfetto per rinfrescarti durante le giornate più calde.
Se invece ti piace azzardare, ecco un’idea da provare subito: prendi il melone avanzato, taglialo a cubetti e abbinalo a un po’ di feta sbriciolata, qualche foglia di origano e un filo d’olio extravergine di oliva. Assaggia ed ecco come un semplice avanzo si è trasformato in un’autentica prelibatezza!
Risposta ovvia? Perché è un abbinamento inaspettato che conquista tutti.
Risposta meno ovvia? Senti qua!
Secondo l’antica medicina ippocratica, ogni cibo ha una sua peculiarità, della quale si deve tenere conto all’atto del consumo e che è legata a uno dei quattro elementi della natura: acqua, aria, fuoco e terra.
Ognuno dei quattro elementi presenta in natura una coppia di attributi – caldo, freddo, secco e umido – che l’uomo deve bilanciare al fine di preservare la salute.
Il melone era considerato, grazie all’ovvia affinità con l’acqua, un cibo umido e freddo. Il prosciutto, invece, era considerato un cibo caldo e asciutto, perché subiva (e subisce) un processo di stagionatura che “scalda e asciuga” la sua natura “fredda”.
Ecco allora che nasce l’equilibrio perfetto, che ancora oggi caratterizza pranzi estivi in tutto il mondo. Ed ecco svelata una delle curiosità sul melone più richieste.
Hai sempre visto il classico melone arancione o, al massimo, quello bianco invernale?
Allora devi conoscere assolutamente tutte queste altre varietà (e se ti capita, devi anche assaggiarle):
Come per ogni frutto, dipende molto dalla varietà.
Se parliamo del classico melone arancione che troviamo in quasi tutti i supermercati, la reperibilità va da maggio fino al mese di settembre, mese in cui inizia a essere disponibile il melone giallo, o melone invernale.
Le proprietà del melone variano a seconda della tipologia a cui ci si riferisce (estiva o invernale). Prendendo a riferimento la varietà estiva, possiamo dire che il melone contiene vitamina A, vitamina che contribuisce al mantenimento di membrane mucose normali. Il melone è anche un frutto ad alto contenuto di vitamina C, vitamina che contribuisce alla normale formazione del collagene per la normale funzione delle cartilagini.
Vediamo cosa troviamo in 100 g di melone estivo fresco:
Macronutrienti
Minerali
Vitamine
Altri composti
Fonte dei valori nutrizionali: https://www.alimentinutrizione.it/sezioni/tabelle-nutrizionali
Inutile dire che il melone, viste le sue caratteristiche è perfetto consumato fresco, così com’è.
Per chi invece ama sperimentare in cucina, può provare a utilizzarlo, sempre fresco, all’interno di smoothie o gelati, oppure abbinarlo a ingredienti inaspettati, come feta o prosciutto crudo.
Dopo aver scoperto tutte le curiosità sul melone non vedi l’ora di metterti all’opera?
Qui puoi trovare qualche idea da provare subito:
Scopri qui tutte le ricette con il melone.
Dal produttore, il meglio.
Riscopri il sapore, freschezza, profumi, dei frutti della nostra terra. Tante ricette e consigli sul blog cose-buone.it
