La primavera è una stagione magica in cui la natura si risveglia dopo il freddo dell’inverno e porta con sé un’esplosione di profumi e sapori. Non c’è modo migliore per celebrare questo periodo che gustare la sua deliziosa frutta che popola e colora di mille sfumature mercati e negozi. Ma quali sono i frutti primaverili? In questo articolo ti racconteremo tutto sulla frutta della primavera dei mesi di aprile, maggio e giugno e scoprirai gustosissime ricette!
Vediamo subito quali sono i frutti della primavera in un pratico elenco:
Il mese di aprile porta sulla nostra tavola uno dei frutti più amati di questa stagione: le fragole. Queste “gemme” dolci e succose sono tra le protagoniste della frutta in primavera grazie all’intenso color rosso e dal profumo inconfondibile. Ma soprattutto, la loro succosa polpa è una perfetta combinazione di dolcezza e asprezza. Le fragole, oltre a contenere un alto contenuto di vitamina C, non sono solo deliziose, ma anche incredibilmente versatili in cucina. Esistono numerose ricette con le fragole sia dolci che salate che potrai preparare facilmente. Ti è venuta voglia di utilizzarle in cucina? Ecco le nostre idee con questi frutti primaverili:
Maggio è il mese in cui la primavera è nel pieno del suo splendore e regala una varietà di prodotti deliziosi: ciliegie, albicocche, angurie e meloni.
Le ciliegie ti catturano in un istante grazie al gusto dolce e succoso al quale è praticamente impossibile resistere! Che tu le gusti da sole, puoi trasformare questi frutti primaverili in dolci come crostate o clafoutis, o le aggiunga con creatività a insalate e piatti di carne, le ricette con le ciliegie portano sempre una tocco di dolcezza in tutti i tuoi piatti.
Qualche idea? Ecco le nostre proposte:
Un altro frutto primaverile che raggiunge la sua maturazione a maggio è l’albicocca. Fonti di potassio e con un alto contenuto di vitamina A, le albicocche si contraddistinguono per il color giallo tendente all’arancio in cui racchiudono un sapore dolce e piacevolmente acidulo. Le puoi assaporare da sole, utilizzarle in gustosi dolci ma anche trasformarle in conserve e marmellate. Sapevi che puoi utilizzare questo frutto della primavera anche in piatti salati? Dai un’occhiata a tutte le nostre ricette con le albicocche:
E l’anguria? Spesso acclamata come il frutto estivo per eccellenza, in realtà fa la comparsa sulle nostre tavole già dalla primavera proprio a maggio. Ricca di acqua e dalla freschezza irresistibile, nelle giornate più afose una sua fetta è come un’oasi nel deserto! La sua buccia liscia racchiude al suo interno una polpa invitante di colore rosso acceso dolce e croccante.
Non possiamo chiudere questo mese senza parlare del melone. Presente anche nel periodo estivo, il melone è un frutto della primavera noto come fonte di vitamina C apprezzato per la sua polpa dolce e profumata, che siam sicuri che ti starà facendo venire l’acquolina in bocca al solo pensiero. Il melone non solo è un’esplosione di bontà e un ottimo spuntino per sconfiggere il caldo, ma è anche un ingrediente versatile in cucina.
Ecco per te le nostre ricette con il melone:
Giugno è il mese in cui la primavera si avvicina alla sua fine per far posto all’estate, ma ha ancora due frutti primaverili da presentarci: nettarine e pesche.
Nei primi giorni di giugno fanno la loro comparsa le nettarine e le pesche. Spesso confuse tra loro, la differenza consiste nella buccia: le nettarine, conosciute anche come “pesche noci”, hanno la buccia liscia anziché ricoperta di “peluria” come le pesche. Le nettarine si riconoscono inoltre per la loro forma sferica, dal colore rosso acceso con sfumature tendenti al giallo. L’inconfondibile polpa bianca e succosa racchiude un sapore piacevolmente delicato.
Questi frutti della primanera possono essere gustati da soli come merenda rinfrescante o utilizzati in una varietà di creazioni come frullati, dolci ma anche per insaporire le tue insalate.
Infine, le pesche, con la loro buccia vellutata e più profumata rispetto alle nettarine, hanno una polpa dolce e succosa e di colore che varia dal bianco all’arancione: il loro sapore è un perfetto mix di dolce e acidulo che ritroverai nelle nostre ricette con le nettarine, come:
Vuoi invece metterti alla prova con le ricette con le pesche? Prova il gustosissimo centrifugato di pesche.
Alcuni frutti, sebbene solitamente legati ad altre stagioni, possono essere gustati anche durante la primavera. Tra questi troviamo il kiwi che, disponibile già da novembre, fa capolinea sulle nostre tavole fino alle prime settimane di giugno. Poi tutto l’anno, ad eccezione del mese di agosto, tra la frutta della primavera troviamo la tipologia di mela Golden e fino ad aprile la tipologia Fuji. Infine, il limone di Sicilia si può trovare fino al mese di aprile, mentre il limone di Amalfi ha come disponibilità da maggio fino ad agosto.
Non vedi l’ora di cominciare a pensare a delle gustose ricette per i prossimi mesi? Scopri anche quali sono i frutti estivi e trova degli spunti originali per comporre i tuoi piatti!
Dal produttore, il meglio.
Riscopri il sapore, freschezza, profumi, dei frutti della nostra terra. Tante ricette e consigli sul blog cose-buone.it
